En la rica y diversa gastronomía colombiana, el pescado empapelado destaca como una opción deliciosa y saludable. Este plato, que combina los sabores frescos del mar con una presentación envuelta en papel, ha ganado popularidad en todo el país. El pescado empapelado es una preparación versátil que se puede hacer al horno, al vapor o incluso en una sartén.
En este artículo, exploraremos las distintas variantes de esta receta, desde las clásicas hasta las más innovadoras, junto con los ingredientes y técnicas para lograr un resultado perfecto. Además, descubriremos algunas combinaciones de sabores que realzan aún más este plato, así como consejos para que puedas disfrutarlo en casa. ¡Prepárate para descubrir el maravilloso mundo del pescado empapelado en Colombia!
Tabla de Contenidos
Filete de pescado empapelado
El filete de pescado empapelado es una de las versiones más comunes de esta preparación. Para ello, necesitarás filetes frescos de pescado, preferiblemente de carne blanca y firme, como el robalo, la corvina o el pargo. A continuación, te presentamos una receta básica para preparar filetes de pescado empapelados:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Verduras frescas, como zanahorias, calabacines, cebollas y tomates (opcional)
- Hierbas aromáticas, como cilantro o perejil (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava y seca los filetes de pescado.
- Exprime el limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cada filete sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno.
- Si deseas agregar verduras, córtalas en juliana y distribúyelas sobre los filetes de pescado.
- Rocía con aceite de oliva y añade las hierbas aromáticas si así lo deseas.
- Cierra el papel aluminio o papel para horno formando un paquete bien sellado.
- Coloca los paquetes de pescado empapelado en una bandeja para horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
El resultado será un filete de pescado jugoso y lleno de sabor, gracias a la cocción al vapor dentro del paquete. Puedes acompañar este plato con arroz blanco, papas al vapor o una ensalada fresca.
Pescado empapelado con verduras
El pescado empapelado con verduras es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida balanceada y nutritiva. Además de los beneficios del pescado, las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales. En Colombia, se pueden utilizar una variedad de verduras frescas y coloridas para realzar el sabor del pescado empapelado.
Algunas de las verduras más populares para acompañar el pescado empapelado son las zanahorias, los calabacines, las cebollas y los tomates. Estos ingredientes no solo aportan textura y sabor al plato, sino que también complementan la presentación visualmente. Aquí te presentamos una variante de la receta básica de pescado empapelado con verduras:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Zanahorias
- Calabacines
- Cebollas
- Tomates
- Hierbas aromáticas, como cilantro o perejil (opcional)
Preparación:
- Sigue los pasos 1-4 de la receta básica de filete de pescado empapelado.
- Corta las verduras en juliana o en rodajas finas.
- Distribuye las verduras sobre los filetes de pescado y rocía con aceite de oliva.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Cierra los paquetes de papel aluminio o papel para horno de forma adecuada.
- Hornea según las instrucciones de la receta básica.
El resultado será un pescado empapelado con verduras jugoso y lleno de color. Las verduras se cocinarán al vapor dentro del paquete, conservando su textura crujiente y su sabor fresco. Si lo deseas, puedes espolvorear el plato con hierbas aromáticas para realzar aún más su sabor. Esta receta es ideal para una comida ligera y equilibrada, y puedes experimentar con diferentes combinaciones de verduras según tus preferencias.
Cómo hacer pescado empapelado
Aunque la preparación del pescado empapelado puede parecer complicada, en realidad es un proceso bastante sencillo. A continuación, te presentamos los pasos básicos para hacer pescado empapelado en casa:
- Elige el pescado adecuado: Opta por filetes de pescado frescos y de buena calidad. Los tipos de pescado más comunes para esta preparación son el robalo, la corvina, el pargo o la tilapia.
- Prepara los ingredientes: Lava y seca los filetes de pescado y las verduras que deseas utilizar. Exprime limón sobre el pescado para darle sabor y sazona con sal y pimienta al gusto. Corta las verduras en juliana o en rodajas finas, según tus preferencias.
- Envuelve el pescado y las verduras: Coloca cada filete de pescado sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno. Si deseas agregar verduras, distribúyelas sobre el pescado. Rocía con aceite de oliva y añade hierbas aromáticas si lo deseas. Cierra el papel aluminio o papel para horno de forma adecuada, asegurándote de que quede bien sellado.
- Cocina el pescado empapelado: La forma más común de cocinar el pescado empapelado es al horno. Precalienta el horno a la temperatura adecuada, generalmente entre 180°C y 200°C. Coloca los paquetes de pescado empapelado en una bandeja para horno y hornea durante el tiempo recomendado, que suele ser de 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor del pescado.
- Acompaña el pescado empapelado: Una vez que el pescado esté cocido, retira los paquetes del horno con cuidado, ya que estarán calientes. Abre los paquetes con precaución para evitar quemaduras por el vapor. Sirve el pescado empapelado con las verduras y disfrútalo caliente.
El pescado empapelado es una opción versátil, y puedes adaptar la receta según tus preferencias. Puedes agregar diferentes condimentos, hierbas o incluso jugo de naranja para darle un toque de frescura. Experimenta con diferentes tipos de pescado y verduras para descubrir nuevas combinaciones de sabores.
Pescado empapelado al horno
El pescado empapelado al horno es una de las formas más populares de preparar este plato en Colombia. La cocción en el horno permite que el pescado y las verduras se cocinen al vapor, conservando su jugosidad y sabor. A continuación, te presentamos una receta detallada para hacer pescado empapelado al horno:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Verduras frescas, como zanahorias, calabacines, cebollas y tomates (opcional)
- Hierbas aromáticas, como cilantro o perejil (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava y seca los filetes de pescado.
- Exprime el limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cada filete sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno.
- Si deseas agregar verduras, córtalas en juliana y distribúyelas sobre los filetes de pescado.
- Rocía con aceite de oliva y añade las hierbas aromáticas si así lo deseas.
- Cierra el papel aluminio o papel para horno formando un paquete bien sellado.
- Coloca los paquetes de pescado empapelado en una bandeja para horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
El pescado empapelado al horno resulta en una presentación exquisita y aromática. Al cocinarlo en papel aluminio o papel para horno, los sabores se mezclan y se intensifican, creando una experiencia culinaria deliciosa. Asegúrate de no sobre cocinar el pescado, ya que podría volverse seco y perder su jugosidad. Sirve el pescado empapelado al horno con una guarnición de arroz, papas al vapor o una ensalada fresca para un plato completo y equilibrado.
Pescado empapelado al vapor
El pescado empapelado al vapor es una opción saludable y baja en grasas para disfrutar de este plato. La cocción al vapor ayuda a mantener los nutrientes y la textura del pescado, así como a resaltar su sabor natural. Aquí te presentamos una receta para hacer pescado empapelado al vapor:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Verduras frescas, como zanahorias, calabacines, cebollas y tomates (opcional)
- Hierbas aromáticas, como cilantro o perejil (opcional)
Preparación:
- Lava y seca los filetes de pescado.
- Exprime el limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cada filete sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno.
- Si deseas agregar verduras, córtalas en juliana y distribúyelas sobre los filetes de pescado.
- Rocía con aceite de oliva y añade las hierbas aromáticas si así lo deseas.
- Cierra el papel aluminio o papel para horno formando un paquete bien sellado.
- Prepara una olla o cacerola con agua y coloca un colador o una rejilla en el fondo. Asegúrate de que el agua no toque los paquetes de pescado.
- Lleva el agua a hervir y coloca los paquetes de pescado empapelado en el colador o la rejilla. Tapa la olla y reduce el fuego a medio-bajo.
- Cocina al vapor durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
El pescado empapelado al vapor conserva su textura tierna y su sabor suave. La cocción al vapor también permite que las verduras se cocinen suavemente y conserven su frescura. Puedes servir el pescado empapelado al vapor con una salsa ligera, como una vinagreta de limón o una salsa de yogur, para realzar su sabor. Esta opción saludable y deliciosa es perfecta para aquellos que desean disfrutar de los beneficios del pescado sin agregar grasas adicionales.
Pescado empapelado con verduras en comal
El pescado empapelado con verduras en comal es una opción tradicional y llena de sabor. El comal es una especie de plancha o sartén gruesa de hierro que se utiliza en la cocina colombiana para cocinar alimentos sobre fuego directo. La cocción en comal aporta un sabor ahumado y distintivo al pescado empapelado. Aquí te presentamos una receta para preparar pescado empapelado con verduras en comal:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Verduras frescas, como zanahorias, calabacines, cebollas y tomates (opcional)
- Hierbas aromáticas, como cilantro o perejil (opcional)
Preparación:
- Lava y seca los filetes de pescado.
- Exprime el limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cada filete sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno.
- Si deseas agregar verduras, córtalas en juliana y distribúyelas sobre los filetes de pescado.
- Rocía con aceite de oliva y añade las hierbas aromáticas si así lo deseas.
- Cierra el papel aluminio o papel para horno formando un paquete bien sellado.
- Prepara el comal y caliéntalo a fuego medio-alto.
- Coloca los paquetes de pescado empapelado en el comal caliente y cocina durante aproximadamente 10 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté cocido.
El pescado empapelado con verduras en comal adquiere un sabor único gracias al ahumado del comal. Este método de cocción a fuego directo resalta los sabores naturales del pescado y las verduras, creando un plato lleno de aromas y texturas. Asegúrate de controlar el calor del comal para evitar que el pescado se queme o se cocine de forma desigual. Sirve el pescado empapelado con verduras en comal con una salsa picante o una ensalada fresca para una experiencia culinaria tradicional y deliciosa.
Pescado empapelado en sartén
Si no tienes un horno o un comal disponible, no te preocupes, también puedes hacer pescado empapelado en una sartén. Esta es una forma rápida y conveniente de preparar este plato sin necesidad de equipos adicionales. A continuación, te presentamos una receta para hacer pescado empapelado en sartén:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Verduras frescas, como zanahorias, calabacines, cebollas y tomates (opcional)
- Hierbas aromáticas, como cilantro o perejil (opcional)
Preparación:
- Lava y seca los filetes de pescado.
- Exprime el limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cada filete sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno.
- Si deseas agregar verduras, córtalas en juliana y distribúyelas sobre los filetes de pescado.
- Rocía con aceite de oliva y añade las hierbas aromáticas si así lo deseas.
- Cierra el papel aluminio o papel para horno formando un paquete bien sellado.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
- Coloca los paquetes de pescado empapelado en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 10-12 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté cocido.
El pescado empapelado en sartén ofrece la comodidad de una cocción rápida y fácil. La sartén permite un control preciso del calor, lo que asegura que el pescado se cocine de manera uniforme. Al cocinar en papel aluminio o papel para horno, los sabores se concentran y se intensifican, creando un plato delicioso. Sirve el pescado empapelado en sartén con una salsa de limón y mantequilla o una guarnición de arroz y vegetales para una comida completa y sabrosa.
Pescado empapelado a baño maría
El pescado empapelado a baño maría es una técnica de cocción suave y lenta que mantiene los sabores y nutrientes del pescado y las verduras. Al cocinar a baño maría, los ingredientes se cocinan con el calor indirecto del agua caliente, lo que resulta en una textura tierna y jugosa. Aquí te presentamos una receta para hacer pescado empapelado a baño maría:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Verduras frescas, como zanahorias, calabacines, cebollas y tomates (opcional)
- Hierbas aromáticas, como cilantro o perejil (opcional)
Preparación:
- Lava y seca los filetes de pescado.
- Exprime el limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cada filete sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno.
- Si deseas agregar verduras, córtalas en juliana y distribúyelas sobre los filetes de pescado.
- Rocía con aceite de oliva y añade las hierbas aromáticas si así lo deseas.
- Cierra el papel aluminio o papel para horno formando un paquete bien sellado.
- Prepara una olla grande y llénala con agua. Asegúrate de que el agua cubra los paquetes de pescado por la mitad.
- Calienta el agua a fuego medio-alto hasta que comience a hervir.
- Coloca los paquetes de pescado empapelado en la olla y reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
El pescado empapelado a baño maría es una opción ideal para aquellos que prefieren una cocción suave y gradual. Al cocinar a fuego lento, los sabores se mezclan y se intensifican, mientras que los ingredientes conservan su textura y jugosidad. Sirve el pescado empapelado a baño maría con una guarnición de puré de papas o una ensalada fresca para una comida reconfortante y saludable.
Pescado empapelado con arroz
El pescado empapelado con arroz es una combinación clásica y satisfactoria. El arroz actúa como una guarnición versátil que complementa el sabor del pescado y las verduras. Puedes preparar el arroz por separado mientras cocinas el pescado empapelado, o incluso puedes agregarlo al paquete de papel para horno para que se cocine junto con los demás ingredientes. Aquí te presentamos una receta para hacer pescado empapelado con arroz:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Verduras frescas, como zanahorias, calabacines, cebollas y tomates (opcional)
- Hierbas aromáticas, como cilantro o perejil (opcional)
- Arroz blanco cocido
Preparación:
- Lava y seca los filetes de pescado.
- Exprime el limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cada filete sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno.
- Si deseas agregar verduras, córtalas en juliana y distribúyelas sobre los filetes de pescado.
- Rocía con aceite de oliva y añade las hierbas aromáticas si así lo deseas.
- Si decides cocinar el arroz junto con el pescado, coloca una porción de arroz cocido sobre cada filete de pescado.
- Cierra el papel aluminio o papel para horno formando un paquete bien sellado.
- Prepara una olla grande y llénala con agua. Asegúrate de que el agua cubra los paquetes de pescado por la mitad.
- Calienta el agua a fuego medio-alto hasta que comience a hervir.
- Coloca los paquetes de pescado empapelado en la olla y reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y el arroz esté caliente.
El pescado empapelado con arroz es una opción completa y equilibrada que combina proteínas, carbohidratos y vegetales. El arroz suave y esponjoso complementa la textura y el sabor del pescado, mientras que las verduras añaden un toque de frescura y color. Puedes servir el pescado empapelado con arroz con una salsa de soja o una salsa de tomate casera para realzar los sabores. Esta combinación clásica es perfecta para una comida familiar o una cena especial.
Pescado empapelado con pimientos
El pescado empapelado con pimientos es una opción colorida y sabrosa que combina la suavidad del pescado con el sabor dulce y picante de los pimientos. Los pimientos aportan un toque de frescura y un contraste de colores vibrantes al plato. Aquí te presentamos una receta para hacer pescado empapelado con pimientos:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Pimientos de diferentes colores, como rojos, verdes y amarillos, cortados en tiras
- Cebolla roja, cortada en juliana
- Hierbas aromáticas, como romero o tomillo (opcional)
Preparación:
- Lava y seca los filetes de pescado.
- Exprime el limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cada filete sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno.
- Distribuye las tiras de pimientos y la cebolla roja sobre los filetes de pescado.
- Rocía con aceite de oliva y añade las hierbas aromáticas si así lo deseas.
- Cierra el papel aluminio o papel para horno formando un paquete bien sellado.
- Prepara una olla grande y llénala con agua. Asegúrate de que el agua cubra los paquetes de pescado por la mitad.
- Calienta el agua a fuego medio-alto hasta que comience a hervir.
- Coloca los paquetes de pescado empapelado en la olla y reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y los pimientos estén tiernos.
El pescado empapelado con pimientos es una opción llena de sabor y color. Los pimientos, con su combinación de dulzura y un toque picante, realzan el sabor del pescado, mientras que la cebolla roja añade un toque de dulzura y una textura crujiente. Puedes servir el pescado empapelado con pimientos con una guarnición de arroz blanco o una ensalada fresca para una comida equilibrada y deliciosa. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan agregar un toque de frescura y sabor a su pescado empapelado.
Pescado empapelado en olla express
La olla express es una herramienta de cocina eficiente y rápida que puede reducir significativamente el tiempo de cocción. Si deseas preparar pescado empapelado en menos tiempo, puedes utilizar una olla express para acelerar el proceso. A continuación, te presentamos una receta para hacer pescado empapelado en olla express:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Verduras frescas, como zanahorias, calabacines, cebollas y tomates (opcional)
- Hierbas aromáticas, como cilantro o perejil (opcional)
Preparación:
- Lava y seca los filetes de pescado.
- Exprime el limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cada filete sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno.
- Si deseas agregar verduras, córtalas en juliana y distribúyelas sobre los filetes de pescado.
- Rocía con aceite de oliva y añade las hierbas aromáticas si así lo deseas.
- Cierra el papel aluminio o papel para horno formando un paquete bien sellado.
- Agrega agua en la olla express según las instrucciones del fabricante y coloca la rejilla o la cesta para cocinar al vapor.
- Coloca los paquetes de pescado empapelado en la rejilla o la cesta, asegurándote de que el agua no toque los paquetes.
- Tapa la olla express y coloca en la estufa a fuego medio-alto.
- Cuando la olla alcance la presión adecuada, reduce el fuego a bajo y cocina durante aproximadamente 10-12 minutos.
- Retira la olla del fuego y deja que la presión se libere de manera natural antes de abrir la tapa.
El pescado empapelado en olla express es una opción ideal si tienes poco tiempo pero aún quieres disfrutar de un delicioso plato de pescado empapelado. La olla express acelera el proceso de cocción sin comprometer el sabor ni la textura del pescado y las verduras. Puedes servir el pescado empapelado en olla express con una salsa de limón y mantequilla o con una guarnición de quinoa para una comida rápida y saludable.
Pescado empapelado al acuyo
El acuyo, también conocido como hoja santa, es una planta aromática utilizada en la cocina latinoamericana para agregar sabor y aroma a diversos platos. Si quieres darle un toque especial a tu pescado empapelado, puedes utilizar hojas de acuyo para realzar su sabor. Aquí te presentamos una receta para hacer pescado empapelado al acuyo:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Hojas de acuyo (hoja santa)
Preparación:
- Lava y seca los filetes de pescado.
- Exprime el limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cada filete sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno.
- Coloca algunas hojas de acuyo sobre cada filete de pescado.
- Rocía con aceite de oliva.
- Cierra el papel aluminio o papel para horno formando un paquete bien sellado.
- Prepara una olla grande y llénala con agua. Asegúrate de que el agua cubra los paquetes de pescado por la mitad.
- Calienta el agua a fuego medio-alto hasta que comience a hervir.
- Coloca los paquetes de pescado empapelado en la olla y reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y las hojas de acuyo se hayan infusionado.
El pescado empapelado al acuyo es una opción aromática y llena de sabor. Las hojas de acuyo aportan un sabor distintivo y exótico al pescado, creando una combinación única de sabores. Puedes servir el pescado empapelado al acuyo con una guarnición de arroz y frijoles o con una ensalada de aguacate y tomate para una experiencia culinaria auténtica.
Pescado empapelado al carbón
El pescado empapelado al carbón es una opción perfecta para aquellos que disfrutan de la cocción al aire libre y el sabor ahumado del carbón. Cocinar el pescado empapelado en una parrilla de carbón agrega un toque especial y una textura única al plato. Aquí te presentamos una receta para hacer pescado empapelado al carbón:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Verduras frescas, como zanahorias, calabacines, cebollas y tomates (opcional)
- Hierbas aromáticas, como cilantro o perejil (opcional)
Preparación:
- Lava y seca los filetes de pescado.
- Exprime el limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cada filete sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno.
- Si deseas agregar verduras, córtalas en juliana y distribúyelas sobre los filetes de pescado.
- Rocía con aceite de oliva y añade las hierbas aromáticas si así lo deseas.
- Cierra el papel aluminio o papel para horno formando un paquete bien sellado.
- Prepara una parrilla de carbón y enciende el fuego.
- Coloca los paquetes de pescado empapelado en la parrilla y cierra la tapa.
- Cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, volteando los paquetes de vez en cuando, hasta que el pescado esté cocido y haya adquirido un sabor ahumado.
El pescado empapelado al carbón es una opción deliciosa para disfrutar al aire libre. La cocción en la parrilla de carbón aporta un sabor ahumado único al pescado, mientras que el papel aluminio o papel para horno ayuda a mantener la humedad y los sabores en su interior. Puedes servir el pescado empapelado al carbón con unas rodajas de limón y una ensalada fresca para una comida al aire libre perfecta.
Pescado empapelado con naranja
El pescado empapelado con naranja es una opción refrescante y llena de sabor. La combinación del pescado con el cítrico sabor de la naranja crea una experiencia culinaria única. Aquí te presentamos una receta para hacer pescado empapelado con naranja:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Naranjas, cortadas en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas, como eneldo o tomillo (opcional)
Preparación:
- Lava y seca los filetes de pescado.
- Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cada filete sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno.
- Coloca unas rodajas de naranja sobre cada filete de pescado.
- Rocía con aceite de oliva y añade las hierbas aromáticas si así lo deseas.
- Cierra el papel aluminio o papel para horno formando un paquete bien sellado.
- Prepara una olla grande y llénala con agua. Asegúrate de que el agua cubra los paquetes de pescado por la mitad.
- Calienta el agua a fuego medio-alto hasta que comience a hervir.
- Coloca los paquetes de pescado empapelado en la olla y reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y las rodajas de naranja hayan liberado su jugo.
El pescado empapelado con naranja es una opción sabrosa y refrescante para aquellos que disfrutan de los sabores cítricos. La naranja aporta un toque de dulzura y acidez al pescado, creando una combinación armoniosa de sabores. Puedes servir el pescado empapelado con naranja con una guarnición de arroz integral o con una ensalada de espinacas para una comida saludable y vibrante.
Pescado empapelado con arroz
El pescado empapelado con arroz es una opción completa y nutritiva que combina proteínas y carbohidratos en un solo plato. Aquí te presentamos una receta para hacer pescado empapelado con arroz:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Verduras frescas, como zanahorias, calabacines, cebollas y tomates (opcional)
- Hierbas aromáticas, como cilantro o perejil (opcional)
- Arroz cocido, como guarnición
Preparación:
- Lava y seca los filetes de pescado.
- Exprime el limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cada filete sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno.
- Si deseas agregar verduras, córtalas en juliana y distribúyelas sobre los filetes de pescado.
- Rocía con aceite de oliva y añade las hierbas aromáticas si así lo deseas.
- Cierra el papel aluminio o papel para horno formando un paquete bien sellado.
- Prepara una olla grande y llénala con agua. Asegúrate de que el agua cubra los paquetes de pescado por la mitad.
- Calienta el agua a fuego medio-alto hasta que comience a hervir.
- Coloca los paquetes de pescado empapelado en la olla y reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas.
- Sirve el pescado empapelado sobre una cama de arroz cocido y acompaña con las verduras y los jugos de cocción.
El pescado empapelado con arroz es una opción equilibrada y satisfactoria. El arroz aporta carbohidratos para una comida completa, mientras que el pescado y las verduras agregan proteínas y nutrientes esenciales. Puedes experimentar con diferentes tipos de arroz, como el integral o el salvaje, para añadir variedad y textura a la receta.
Pescado empapelado con pimientos
El pescado empapelado con pimientos es una opción colorida y llena de sabor. Los pimientos aportan un toque dulce y crujiente al plato, complementando perfectamente al pescado. Aquí te presentamos una receta para hacer pescado empapelado con pimientos:
Ingredientes:
- Filetes de pescado frescos
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Pimientos de diferentes colores, cortados en tiras
- Cebolla roja, cortada en juliana (opcional)
- Hierbas aromáticas, como tomillo o romero (opcional)
Preparación:
- Lava y seca los filetes de pescado.
- Exprime el limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cada filete sobre un trozo de papel aluminio o papel para horno.
- Coloca las tiras de pimientos y la cebolla roja, si la utilizas, sobre cada filete de pescado.
- Rocía con aceite de oliva y añade las hierbas aromáticas si así lo deseas.
- Cierra el papel aluminio o papel para horno formando un paquete bien sellado.
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Coloca los paquetes de pescado empapelado en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y los pimientos estén tiernos.
El pescado empapelado con pimientos es una opción vibrante y sabrosa. Los pimientos aportan color y sabor a la receta, mientras que el pescado se cocina de manera suave y jugosa dentro del paquete. Puedes servir el pescado empapelado con pimientos sobre una cama de arroz blanco o con una ensalada fresca para una presentación atractiva.